你好，杨克礼律师：您好，我一亲戚承包一公司药材种植基地的管理，按照双方合同约定，田间产出前三年按市场价由公司收购，第四年起亩产量达到一定规模后双方按1：1收益分成，今年是第二年，目前该公司不能按照合同约定以市场价收购产品，而是临时指定了一个价格，我想向您咨询一下以下问题：1、对于公司不按照协议约定不按市场价对产品进行回收，作为承包方该如何处理该问题？2、因产品价格是波动的，收购产品时价格可能会高于一段时间后的价格，该如何处理？3、因为是公司违约在先，承包方担心后期公司会继续违约对自身利益产生损失，不愿再继续履行合同，公司该承担什么责任？期待您的回复，不胜感谢！

1、收集并保存“市场价”的相关证据，并按照合同约定或惯例发“催告履约函”；合理期间仍不履约的，发“暂停履约函”（对方的不诚信造成我方的不安，依法行使不安抗辩权），并收集并保存我方停止履约期间的直接费、间接费、税、利润损失的证据；合理期间后，对方依旧不履约的，发“解除合同函”，根据之前几步的证据，依据法律规定解除承包合同，并进行经济索赔；
2、合同应理解为按照依约收购的时间点计算市场价值，对方违约，因市场造成对方的不利应由对方承担（即给我方造成的额外利益，我方无需找差）；
3、在1中已阐述，按法定程序一步一步行使权利，最终达到解除承包合同，索赔预期利益的效果。律师意见，供参考。具体事项预约后持合同到律所面谈上海富石律师事务所刘文广律师专业方向：建设工程承发包合同管理与索赔、刑事辩护、征地拆迁安置补偿预约电话：13817189846南京西路580号南证大厦4006室

可以收集整理相关的证据材料，要求对方承担违约责任。

1、收集市场价，要求对方承担违约责任；
2、因对方违约，价格可以按较高价计算；
3、你方可以解除合同，要求对方赔偿损失如方便可面谈

一、可以依照合同履行，反之，公司构成违约，应当承担违约赔偿责任。
二、公司构成根本违约的可以主张解除合同；
三、建议带上合同等相关材料，当面咨询当地律师，以帮助你依法维权。