欠债公司可以更换法人吗，可以有另一个股东全权持股吗，

不可以。相关法律法规规定，公司法定代表人由执行董事、董事长、经理担任。那么，在变更法定代表人的时候，需要开股东会、董事会决议更换执行董事、董事长、经理。所以，只有大股东是不能变更法人的。《公司法》第二十条规定，公司股东应当遵守法律、行政法规和公司章程，依法行使股东权利，不得滥用股东权利损害公司或者其他股东的利益；不得滥用公司法人独立地位和股东有限责任损害公司债权人的利益。公司股东滥用股东权利给公司或者其他股东造成损失的，应当依法承担赔偿责任。公司股东滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益的，应当对公司债务承担连带责任。