和当初的卖方签订了合同，约定了由卖方承接嫁接技术，我们给卖方去给钱，现在对方没有履行约定的话，是否应当承担违约责任承担赔偿的责任呢。

你好！如果当初签订的合同，约定了是由卖方承担嫁接技术，卖方没有履行约定的话，应当承担违约责任，造成损失的，可以要求对方赔偿。违约责任是违反合同的民事责任的简称，是指合同当事人一方不履行合同义务或履行合同义务不符合合同约定所应承担的民事责任。民法通则第111条、合同法第107条对违约责任均做了概括性规定。