姐姐借钱后不认账违法吗

是违法的。
1、债权债务关系属于民事关系的一种，是受法律保护的。
2、债务人在借钱后不认，本身是属于违约行为，当然，这个也是违反了民法典。
行动建议：
1、债权人在遭遇债务人借款后不认的情况，可以通过起诉来维护自己的债权。
2、如果债务人已经赖账了，那么债权人要注意收集债务人借债的证据。
3、然后提交到人民法院提起诉讼。