只有证人出庭作证可否能采信

是可以的；证人的证言，简称“证言”。是证人就自己所知道的与案件有关的情况向司法机关所作的陈述。证据的一种。一般以口头形式表达，由询问人员制作成笔录，必要时，也可以允许证人亲笔书写证言。
一般应当是证人亲自看到或听到的情况，也可以是别人看到听到而转告他知道的事实。由于受主客观多方面因素的影响，证言可能真实、不完全真实或完全不真实，收集、运用时必须注意对其来源、形成过程及内容，结合案件的情况和其他证据进行认真的审查，并在法庭上经公诉人、被害人和被告人、辩护人双方讯问、质证，听取各方证人的证言，经查证属实，方能作为定案处理的根据。故意作伪证或隐匿罪证的，应负法律责任。