农村雇人干活意外摔死,怎么赔偿?

在法律层面上，当用人单位招聘劳动者从事生产或经营活动时，所发生的意外导致人员伤亡应被视为雇佣关系或是即劳务关系的范畴，因此，此类情况下，用人单位将依法被认定为负有赔偿义务的主体。
对于个体间形成的劳务关系而言，若其提供劳务的一方向第三方因劳务原因而引起了伤害事故，那么，该行为应当由接受劳务的一方来承担起侵权责任。
同样地，如果是处于提供劳务行为过程中的劳动者本身遭受到了损伤，这就需要按照该劳务关系的当事人双方各自存在的过失程度来确定具体的责任分配。《民法典》第一千一百九十二条
个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。接受劳务一方承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。提供劳务期间，因第三人的行为造成提供劳务一方损害的，提供劳务一方有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。接受劳务一方补偿后，可以向第三人追偿。