小工厂不签劳动合同怎么告他

中小企业倘若未依照法律规定与员工签署劳动协议，那么在此情况下，员工无法直接向用人单位进行法律诉讼；
根据相关法律条文，劳动争议案件须先进行仲裁程序，后方能进入司法诉讼阶段。
因此，关于二倍薪资的纠纷也被划分为劳动争议范畴。
当劳动者针对这一问题向劳动仲裁机构提交仲裁申请时，仲裁委员会应该依法予以接收并处理。
然而，对于此类争议，员工通常需要在知晓或应当知晓自身权益受到侵害的当日起算，最多为一年的时间内向劳动仲裁部门递交申请。
在此过程中，若出现诸如不可抗拒因素或是存在其他合乎情理、合法性的特殊理由导致申请仲裁延误的，则允许当事人在仲裁期限内进行申请，且该仲裁期限将从中断之时开始重新计时。
值得注意的是，二倍薪水即是指用人单位因故意未履行签订劳动合同义务而需支付给员工的赔偿，但是这一赔偿金额不得超出员工原本薪水的两倍，同时最长赔偿上限通常设定为连续11个自然月。《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条
劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。