老板不发工资又没签合同应该怎么办

在聘用员工之后，如果雇主没有按时发放劳工薪资且未签署具备法律约束力的合同，这无疑是一种违反有关法令的行为。
当雇员与雇主就薪资问题进行协商但未能取得实际成果时，这些员工有权向当地劳动行政部门提出申诉，请求相关机构责成雇主立即结算尚未结算的薪酬，同时要求他们尽快与该员工签订合法有效的劳动合同。
更进一步说，针对此类问题，员工们也可考虑寻求劳动仲裁的帮助，以保障自己的权益。
在选择仲裁方式解决争端时，如若对仲裁委员会的裁决结果感到不满，员工们仍有权力向当地的法院提起诉讼。
从雇佣员工开始的那刻起，如果工资方面的问题持续存在，并且雇主在一个月甚至更长时间内都未曾与员工签订书面形式的劳动合同，那么雇主要按照刻板的规定，每隔一段日子就要向这个员工发放双倍的工资。《劳动争议调解仲裁法》第五条
，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。