农村私自开采石头如何定罪

在未经授权的情况下擅自开掘矿石可能被视为犯有非法采矿罪这一指控。
根据我国的刑法法规，任何违背中华人民共和国矿产资源保护法中的有关事项，以及在未获得采矿许可证的前提下进行采矿行为，或者在没有得到国家规划矿区、对于国民经济具有重大价值的矿区以及他人矿区准许的情况下擅自进行采矿活动的人员，都将被认定为触犯本法。
此外，那些未经许可擅自开采那些按照国家法律必须予以保护的特定矿种，并且在接到责令停止开采的命令后依然我行我素，最终导致矿产资源遭到严重破坏的，同样也会被判处非法采矿罪。《刑法》第三百四十三条
【非法采矿罪】违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿；或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。