外卖中有头发，应如何赔偿

若在点餐过程中发现外卖中有头发状异物或其他瑕疵，建议您可依据实际购食物品的支出，提出不超过成本十倍的索赔要求;
如确实因误食含有该异物的食品而引发身体不适或住院治疗等不良后果，甚至造成其他经济损失时，您有权按具体损失额的三倍向卖家提出索赔主张;
当然，若依照上述两种方式提出的索赔款项总计少于人民币1000元的，仍须依照1000元这个数额进行索赔。
当消费者与商家就食品安全相关的消费者权益争议出现时，双方都应该遵守以下几种合法途径进行解决:
首先是与商家友好协商并达成和解结果;
其次，可申请寻求消费者协会或其他符合法律规定的调处组织予以协调处理;
再次，根据相关法规向行政主管部门提交投诉诉求;
此外，还可根据事先与商家签订的仲裁协议，依法向仲裁机构申请仲裁裁决;
最后，也可以选择直接向法院起诉。
《食品安全法》第一百四十八条
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品；
消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。