开设赌场罪警察可以扣车吗

通常情况下是不会的。
然而，若所扣押的车辆被证实为用作赌博活动的交通工具，则该车辆将有可能被依法予以没收。再者，对于那些行为人具有以营利为目的，并且纠集众人进行赌博或将赌博作为其主要职业的犯罪分子，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的法律制裁，同时还需承担罚金的民事责任。此外，对于那些以营利为目的，开设赌场的行为人，也将受到三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑事处罚，以及罚金的经济惩罚。而在情节较为严重的情况下，这些行为人将会面临五年以上十年以下有期徒刑的严厉刑罚，同时仍需承担罚金的民事责任。
《刑法》第三百零三条
【赌博罪】以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；
情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
组织中华人民共和国公民参与国（境）外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。