开发商包工头跑路怎么办

面对开发企业的直接承包商擅离岗位的情况，您可依据以下法律条例作出应对措施：
首先，请您务必迅速行动起来，集中搜集与工程项目息息相关的各种合同文件、支付款项的证明以及施工流程中的相关记录等重要证据。
其次，您应当向开发企业负责人反映实际情况，并迫使对方承担起相应的法律责任。
因为作为业主，开发企业对于整个工程项目负有不可推卸的管理和监督职责。
若开发企业仍拒不履行责任，您可向当地的建设行政主管部门进行投诉，他们有权介入调查并依法处理此事。
此外，您还可能选择通过法律手段来维护自身利益，如向法院提起诉讼。
在此过程中，建议您申请财产保全，预防承包商转移资产。
然而，务必切记，诉讼过程将是一个较为漫长且成本较高的过程，同时您必须确保所提供的证据充足、诉求是合理的。
只有如此，才能最大化地保护您的合法权益。