别人借我两百块钱不还怎么办

此种状况乃典型的社会公众间之贷款争端案件。
首先，您应当尽全力搜集并保存相关的证据文件，例如，在借出款项之际的聊天记录，资金转移的账单记录等等。
您可先行尝试与对方建立良好的沟通渠道，清晰地告知其所负有的债务偿还责任。
倘若经过多次努力均未能取得满意结果，鉴于涉案数字相对较小，建议您理智地审视其他方案，而国家法律途径暂时不能作为首选。
然而，在对方执意拖延甚至赖账的情况下，您依然有权利依法向当地法庭提出诉讼以维护自己的权益。
请切记，行之有效的诉讼通常须具备完整的起诉状以及充足的证据材料支持。
值得强调的是，尽管诉讼程序可能会付出相当程度的时间和精力成本，但这也是唯一可保障赔偿的合法途径。
在做出是否启动诉讼程序的决策之前，您务必对投入的成本及潜在回报进行全面权衡。
总而言之，您最好优先选择通过非诉途径解决问题，如确实无望，方可考虑借助更严谨的法律手段来处理争议。