客户欠1000元货款不给怎么办

首先，您必须将所有相关证据妥善保存，如合同、发货单据、对账账目、聊天记录等等，这些都能有力地证明对方确实存在拖欠款项以及具体的欠款数额。
然后，您可以尝试与该客户进行友善且坦诚的交流，明确告知他们所拖欠的款项情况，并恳求他们能够尽快履行付款义务。
倘若经过多次沟通仍然无法达成共识，那么您可以向他们发出正式的书面催款通知，同时给予适当的宽限期。
然而，如果对方依然拒绝支付，那么您可能需要考虑通过法律手段来解决问题。
您可以向具有管辖权的当地人民法院提交民商事诉讼，请求法院判令被告立即支付所拖欠的款项，并且还需承担相应的逾期利息。
但是，在此过程中，您需要特别留意的是，诉讼将会带来一定程度的成本负担，其中包括诉讼费用、聘请律师的费用（如有必要的话）等等。
因此，在决定采取法律行动之前，请务必全面衡量成本与收益之间的关系。