打工没有签合同不给工资怎么办

对于您面临的这一状况，我们并不建议您过度忧虑不安。
首先，根据相关法律法规，未签订书面劳动合同是用人单位严重违法违规的行为。
在此前提下，我们希望您能尽可能搜集并保存关于您在该用人单位工作的各项有利证据，如个人工作证件、考勤记录、工资薪酬的银行转账记录、日常工作往来电子邮件以及和职业相关的聊天记录等等。
后续步骤中，您可以先尝试与用人单位展开真诚协商，明确阐明对方存在的违法行为，同时发起对您合法所得薪资的合理诉求。
倘若经多番协商仍未能达成满意结果，那么您便具备了向当地劳动监察部门进行投诉举报的权利，劳动行政执法机构将会依法介入调查并敦促用人单位采取恰当措施纠正错误行为。
当然，另一个更可行的方案便是直接向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提起仲裁，要求用人单位支付逾期未发的工资，并且在仲裁过程中，您还有机会主张自未签订劳动合同之日起至仲裁裁决之日止这段期间的双倍工资赔偿。