饭店服务员是否构成劳动关系

能构成劳动关系，劳动关系是指用人单位与劳动者之间，依法所确立的劳动过程中的权利义务关系。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。用人单位应当依法建立和完善规章制度，保障劳动者享有劳动权利和履行劳动义务。

在饭店当服务员的话理论上也是不能随时辞职的，除非饭店没有和自己签劳动合同，也从来没有给购买过任何的社会保险，从未提供过任何劳动保护等侵犯自身合法权益的情况下，作为饭店的服务员当然可以随时随地的辞职，并且追究饭店的责任。

就业市场的劳动关系基于特定用人单位与劳动者，依法确立双向权利义务。未签书面合同的情况下，自招工之日起一个月内必须完成签约。若提前签订劳动合同，关系自实际招工日成立。用人单位需依法保障劳动者权益，履行义务，确保公平公正的劳动环境。