他人借钱不还要怎么办有借条就一定能胜诉吗

只有一张借条能起诉。如果借条上约定的还款期限已经到期、对方没有还款的，可以起诉。如果未到约定的还款期限，尚不能起诉。但如果借条上未约定还款期限的，自债权人催要、并给予债务人合理期限偿还后，超过确定的偿还期后可以起诉。

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1、可以与对方协商还款事项；2、可以依法向仲裁机构申请仲裁；3、协商、调解不成的,或者不愿意协商、调解的,可以直接向被告住所地或经常居住地的人民法院起诉。4、符合条件可以向法院申请支付令。5、当事人在获得胜诉裁决后，如果对方仍不还款的，当事人可以申请法院强制执行，由法院采取扣押、冻结等措施。