欠款人开饭店的但是不还钱怎么办

手头有点闲钱的时候，很多人会把钱借给有需要的朋友，想着能帮人一把，也能增进感情。但要是遇到借钱不还的，那可就闹心了。就说有这么一种情况，欠款人开着饭店，看着挺有经济实力的，可就是拖着不还钱。这时候债权人心里肯定着急又无奈，不知道该怎么把自己的钱要回来。毕竟开饭店有一定的经营收入，按说还钱不是难事，可对方就是不还，这让债权人陷入了两难的境地。接下来咱们就好好说说，遇到这种欠款人开饭店却不还钱的事儿，到底该怎么办。

一、友好协商解决问题

发现欠款人不还钱，先别着急上火，心平气和地跟对方坐下来谈谈。你可以跟欠款人说清楚自己现在的资金状况也很紧张，需要这笔钱应急，希望对方能尽快还钱。比如你可以约欠款人在他的饭店里，边喝茶边聊，跟他说：“我当初把钱借给你，就是看你有困难，现在我家里也有点事儿了，这钱能不能尽快还我呀。”在协商过程中，可以和对方一起制定一个合理的还款计划，比如分几个月还清，每个月还多少。要是对方确实有难处，也可以适当宽限一些时间。

二、保留证据以备不时之需

不管协商的结果如何，都要注意保留好相关证据。比如借条，上面要写清楚借款金额、借款时间、还款时间、利息等信息。要是没有借条，聊天记录、转账记录也很重要。聊天记录里要有明确的借款金额和借款事实，转账记录能证明你确实把钱转给了对方。举个例子，你通过微信把钱转给了欠款人，在微信聊天里也明确说了这是借给他的钱，这些记录都要保存好。有了这些证据，以后要是需要通过法律途径解决问题，就有了有力的支撑。

三、向相关部门投诉维权

如果协商没有效果，可以向一些相关部门投诉。比如可以向当地的消费者协会或者市场监督管理部门反映情况，说明欠款人的行为影响了你的合法权益。这些部门可能会对欠款人进行调查和调解。你要准备好相关的证据材料，详细地向工作人员说明事情的经过。比如，你可以带着借条、转账记录等材料，到市场监督管理部门，跟工作人员说：“我把钱借给了这个开饭店的人，他现在不还钱，希望你们能帮我解决一下。”

四、通过诉讼拿回欠款

要是前面的方法都行不通，那就只能通过诉讼来解决了。首先要写好起诉状，把双方的基本信息、诉讼请求、事实和理由都写清楚。然后准备好相关证据材料，比如借条、转账记录、聊天记录等。向有管辖权的法院提交起诉状和证据材料，法院受理后，会通知双方开庭时间。在开庭的时候，要如实陈述事情的经过，出示相关证据。庭审结束后，法院会根据事实和法律作出判决。要是法院判决你胜诉了，而欠款人还是不还钱，你可以向法院申请强制执行，法院会采取措施，比如冻结欠款人的银行账户、查封他的饭店等，来帮你拿回欠款。

欠款要不回来可能会给债权人的生活和经济带来不小的影响。即使通过法律手段拿回了欠款，后续也可能会有一些问题，比如执行过程是否顺利，欠款人是否会再次拖欠等。这时候就需要专业的法律支持了。不妨到律图咨询专业律师，平台上的律师都具备合法的执业资质，经过官方渠道可核验，他们不会做虚假承诺，也不会夸大维权效果。会根据你的实际情况，为你提供合理的建议，帮你处理后续可能出现的各种问题，让你在维权的道路上更加安心。