炒面加硼砂，涉案金额成关键，法院如何量刑？

案件事实背景

单某某从2015年开始，就在自己家里雇人加工炒面。为了让炒面更劲道、口感更好，他在生产过程中加入了食品生产禁止的硼砂。公诉机关认为，单某某每天能生产1500斤左右炒面，以每斤1元的价格对外销售，从2019年底到2020年10月，生产、销售的炒面价值达到51万元，建议判处他十年以上有期徒刑。单某某认罪，但对涉案金额有异议，于是委托安徽君光律师事务所的刘刚律师为他辩护。

核心争议点

第一，单某某向面粉供应商赵XX的汇款是否应全部算作炒面生产的面粉采购款？

第二，仅依据单某某的供述来确定面粉产出炒面的数量是否合理？

第三，购进的面粉在生产中存在的退货、损耗情况是否应在计算涉案金额时考虑？

逐一拆解争议点

1.关于汇款用途

法院查明：法院通过调查发现，单某某向赵XX的汇款里，除了购买面粉的钱，还包含购买食用油的款项以及偿还赵XX借贷的款项。

双方主张：公诉机关认为汇款都用于面粉采购，应全部计入涉案金额；辩护律师刘刚主张这些非面粉采购的款项应扣除。

法院认定：法院采信了辩护律师的观点。因为汇款用途多样，不能简单地把所有汇款都算到炒面生产的面粉采购上，所以这部分非面粉采购的金额不应计入涉案金额。

2.面粉产出炒面数量的确定

法院查明：在案件调查中，对于面粉产出炒面的数量，只有单某某的供述，没有其他客观证据来印证。

双方主张：公诉机关依据单某某的供述来确定炒面产量和涉案金额；辩护律师认为仅靠单某某的供述不能准确确定数量，缺乏客观性。

法院认定：法院支持了辩护律师的意见。因为仅有单一方的供述，没有其他证据辅助，不能充分证明面粉产出炒面的实际数量，所以不能仅以此来确定涉案金额。

3.面粉的退货、损耗情况

法院查明：购进的面粉在生产过程中确实存在退货、损耗等情况。

双方主张：公诉机关未考虑这些情况，直接按全部面粉用于生产炒面来计算涉案金额；辩护律师提出应考虑这些因素，在计算涉案金额时予以扣除。

法院认定：法院认可了辩护律师的观点。因为面粉在生产中有退货和损耗，不能简单地将购进的面粉全部算作生产出的炒面价值，所以这部分应在涉案金额中扣除。

整体判决结果

宿州市中级人民法院认为，公诉机关指控单某某生产、销售金额为51万元的证据不充分，不予支持。采纳了辩护律师刘刚的辩护意见，最终判决单某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑七年。

法律建议

这个案子看下来，有几点普通人也能记住。在涉及经济犯罪案件中，涉案金额的认定很关键。对于嫌疑人来说，如果对指控的涉案金额有异议，一定要提供相关证据来证明实际情况。比如有其他用途的款项、生产中的损耗等。而对于司法机关来说，不能仅依据单一证据来认定涉案金额，要多方面收集证据，确保认定的准确性。

结尾

这个案子中，原本检察院指控单某某涉案金额51万，面临十年以上有期徒刑，在刘刚律师的辩护下，法院认定金额降到50万以下，最终只判了七年。代理这个案子的，是安徽君光律师事务所的刘刚律师。刘刚律师自2012年开始执业，执业的这多年里，他办过上千起各类案件。正是这些实战积累，让他在本案中一眼看出了涉案金额认定的关键问题所在，成功为当事人降低了刑期。这就是这起案子的最终结果，也是专业价值的最好证明。