1月份的工资一直在拖，说8号发，后面拖到15号发，然后又没发。这种情况可不可以劳动仲裁啊

其实你不需要为收集证据而苦恼！
1、工资通过银行代发，有存折或工资卡就可以证明你与用人单位的劳动关系。
2、加班有没有公司领导签发的加班条，如果有，可作为加班凭据，如没有，关系也不大。
3、其他的都属于法律程序上的“举证倒置”，即由用人单位举证来证明其没有违反劳动法规的行为（如按时发放了工资、购买了社保、签订了劳动合同等。用人单位假如举证不了，就证明其违规。你可以通过仲裁申请的权益：
1、单位没跟你签订劳动合同根据国家劳动法规：自用工之日起，用人单位未与劳动者签订劳动合同的，满1个月至不满一年期间，应向劳动者支付双薪；
2、单位没为你购买社保用人单位应为劳动者购买五项社会保险，未购买的，可向单位要求补偿（注：养老保险可补交和转移，但别的险种不能补，要补偿简单多了）；
3、单位拖欠工资可要求单位全额支付拖欠你的工资，并按劳动法规要求单位支付赔偿金；
4、加班费综合统计一下自己累计加班的时间，按工作日1.5倍、周休日2倍、法定节假日3倍的标准要求单位支付加班费（这一块金额应该不是很大，有证据就搞，没证据实在劳动部门不支持也就算了）。
5、如果在此种情况下离职，不用提前30天申请，随时可提出走人，单位须向你支付经济补偿金（应该可以拿到一个半月的经济补偿金的）。建议：去当地的劳动部门再详细咨询一下，仲裁的话，应该胜算很大！！！