我是开饭店的，有个员工说长期干，干了了13天说不干了，我说让我找找人，找到人你再走，她不干，应该给工资吗

开饭店要办理的证件：
1、食品经营许可证
之前餐饮所需办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》已经于实行“三证合一”，目前只要单独办理食品经营许可证即可，在食品药品监督局办理。
从事餐饮，化妆品、幼托、医疗卫生等职业的人员需要办理。
3、当地环保局的环境评测及排污许可证
4，工商营业执照
拿到《食品经营许可证》后，就可以凭证及相应的房屋租赁证实、身份证、健康证，去工商所申请领取工商营业执照了。
5、消防批示
按照划定，在店面开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
6、税务登记
自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。