答:化学性食物中毒常见的有亚硝酸盐中毒、有机磷中毒、毒鼠强中毒、氟乙酰氨中毒等。化学性食物中毒一般有以下共同特点: 突发性强。很多人在短时间内同时发病或先后发病,其病势急剧,很快形成高峰; 临床症状相近。所有病人都有相似的临床症状; 食物关系比较明显。病人在相近的时间内都食用过同种食物,发病范围局限在食用该种有毒食物的人群中; 没有传染性。 发生化学性食物中毒,能否迅速、准确地做好现场处理是救治工作的关键环节,它将直接影响到患者的抢救治疗效果和流行病学调查的顺利进行。现场处理包括以下四方面工作: 立即报告。遇有食物中毒发生,应立即报告当地卫生防疫站及有关部门。 积极抢救。对食物中毒人员迅速采取救治措施,老幼、体弱和重症病人应作为抢救重点。严重病人应立即转送附近医院抢救,但危重病人应就地进行抢救。当中毒人数较多、转院有困难时,应就地开设临时病房,将病人集中抢救、治疗和护理。急救的一般原则和方法是:促进毒物的迅速排出,如催吐、洗胃、导泻等;给予解毒药物和对症治疗。在积极抢救重点病人的同时,要妥善安排治疗其他病人,并随时细致观察病情的变化。 封存食品。 保留检样。搜集剩余可疑有毒食物、患者吐泄物(应为新鲜的,避免混入其他杂质)、洗胃液以及其他必要的检样,送卫生防疫部门检验,确定中毒原因,以便采取相应的救治措施。