我是某工厂食堂的工作人员，去年在一次端菜中，由于厨房太滑，我不慎滑倒，手里的一盆菜将脸部烫伤，左腿也摔成骨折，我想单位申请了工伤认定，想问问工伤认定是不是很严格呀？

工伤认定是非常严格的，依据《工伤保险条例》
第二十五条　设区的市级劳动能力鉴定委员会收到劳动能力鉴定申请后，应当从其建立的医疗卫生专家库中随机抽取3名或者5名相关专家组成专家组，由专家组提出鉴定意见。设区的市级劳动能力鉴定委员会根据专家组的鉴定意见作出工伤职工劳动能力鉴定结论；必要时，可以委托具备资格的医疗机构协助进行有关的诊断。
设区的市级劳动能力鉴定委员会应当自收到劳动能力鉴定申请之日起60日内作出劳动能力鉴定结论，必要时，作出劳动能力鉴定结论的期限可以延长30日。劳动能力鉴定结论应当及时送达申请鉴定的单位和个人。