公务员饮酒，酒精含量175，是不是要开除公职

不一定，如果是醉酒驾驶或者是饮酒后驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，则会被开除。公务员法规定公务员作为依法履行公职的国家工作人员，国家法律对公务员依法履行义务进行了严格的规定。如果是公务员发生醉酒驾驶机动车行为，或饮酒后驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，公安机关将严格按照法律规定，依法追究刑事责任，这就等同于公务员自己砸掉了自己的“铁饭碗”。依照《行政机关公务员处分条例》第17条第二款规定，行政机关公务员依法被判处刑罚的，给予开除处分。