表叔是最早一批出去打工的农村人，随着干活的时间越来越长，也开始接一些小工程。但雇佣的工人都是本村的，也没有正规的劳务合同。同村的张某就是跟着表叔干着的人，在一次工作中意外受伤。而张某的妻子又属于那种不讲理的人，要求的赔偿过高。表叔不想吃亏也不想占便宜，所以想咨询关于短期工受伤认定工伤，没有劳务合同怎么处理？