什么是加工承揽合同，雇佣关系与承揽关系如何区别？

一、什么是加工承揽合同根据《加工承揽合同条例》的规定，加工承揽合同是指承揽方按照定作方提出的要求完成一定的工作，定作方接受承揽方完成的工作成果并给付约定报酬而订立的合同。提出加工任务的一方，称为定作方；接受并完成加工任务的一方，称为承揽方。加工承揽合同是满足特定需要的一种经济活动，承揽合同的订立过程中存在除了其他合同订立中经常产生的问题，如主体资格、标的的不合法及合同的形式不合要求等，还包括商业秘密、技术材料、留置条件、保密制度等问题。这些问题事项在合同订立中至关重要。
二、雇佣关系与承揽关系如何区别承揽合同与雇佣合同虽然同为以劳务为给付标的的合同，但二者又有明显的区别，承揽合同侧重劳务给付的结果，定作方选任承揽方是以承揽方的技能、生产设备、信誉等能否胜任工作为条件，承揽方则是以自己的技能或条件能否完成工作，能否获得利益来缔结合同；定作人与承揽人始终地位平等，承揽方对工作安排拥有自主权，不受定作方控制。最高人民法院《关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十条规定：“承揽人在完成工作过程中对第三人造成损害或者造成自身损害的，定作人不承担赔偿责任。但定作人对定作、指示或者选任有过失的，应当承担相应的赔偿责任。”