公司没有给劳动者安规定购买社保，劳动者可以以此为由与公司解除劳动合同，并要求经济补偿吗？

可以。准备好工资单，银行转账记录，证明工资没有扣减过社保费用，到社保管理中心申诉。经济补偿金拿多少看工作年限支付。附劳动合同法：第三十八条用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；第四十七条经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。