单位常改变工作性质(工种)并以不服从分配而扣钱请问可否申请劳动仲裁

要看双方劳动合同中对于工作岗位的约定，若岗位约定明确，公司无权单方面调员工的岗位，公司调动员工的岗位，应有合法理由，要跟员工协商达到一致，否则员工可以不去新岗位，员工可以以公司不提供工作条件为由提出离职，若离职，有权要求公司支付经济补偿金，每工作一年补偿你一个月。同时，用人单位调整劳动者工作岗位，同时符合以下情形的，视为用人单位合法行使用工自主权，劳动者以用人单位擅自调整其工作岗位为由要求解除劳动合同并请求用人单位支付经济补偿的，不予支持：
（一）调整劳动者工作岗位是用人单位生产经营的需要；
（二）调整工作岗位后劳动者的工资水平与原岗位基本相当；
（三）不具有侮辱性和惩罚性；
（四）无其他违反法律法规的情形。公司单方面降低你的工资是不合法的，你可以公司克扣你的工资为由提出离职，要求公司支付补偿金，每工作一年补偿你一个月工资。