厂里的人给我们签订了合同，我应该怎么维权

1、根据《劳动合同法》第7条规定，劳动者自用工之日起，与用人单位建立劳动关系。虽然你没有签订书面劳动合同，但你已经与公司建立劳动关系，合法的劳动关系应当受到法律的保护；
2、根据《劳动合同法》第82条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。所以，你有权主张自用工之日起超过一个月不满一年的双倍工资，但该主张有1年的时效限制。