用人单位本应本月18号发工资，但截止到现在都都没有发放工资，用人单位以多收顾客17元为理由，罚款5000元

具体什么情况，可以电话沟通

依据我国相关法律的规定，用人单位是可以委托其他单位代发工资的，而被委托的单位通常是银行，银行将工资打到劳动者的银行卡中。
《工资支付暂行规定》
第六条用人单位应将工资支付给劳动者本人。劳动者本人因故不能领取工资时，可由其亲属或委托他人代领。
用人单位可委托银行代发工资。
用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上备查。用人单位在支付工资时应向劳动者提供一份其个人的工资清单。
第十五条用人单位不得克扣劳动者工资。有下列情况之一的，用人单位可以代扣劳动者工资：
(一)用人单位代扣代缴的个人所得税
(二)用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用
(三)法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费
(四)法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。