工伤纠纷被告缺席怎么处理

结论：不影响作出裁决。
解析：
工伤劳动纠纷被告缺席不影响作出裁决。劳动人事争议仲裁一般需要双方参加，以便仲裁委查明案情事实。被申请人收到书面通知，无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，可以缺席裁决。故，如果被告方(被申请人)缺席，仲裁委还是会仲裁并作出裁决。
法律依据：
《劳动争议调解仲裁法》三十六条
被申请人收到书面通知，无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，可以缺席裁决。