想了解一下加工合同纠纷怎么办

结论：可以协商、调解、仲裁、诉讼。
解析：
针对合同纠纷，解决问题可以通过协商、调解、仲裁、诉讼方式：
1、协商解决；
2、通过第三者调解解决;
3、申请仲裁：不愿通过协商、调解解决或者协商、调解不成的，可以按照合伙协议约定的仲裁条款或者事后达成的书面仲裁协议，向仲裁机构申请仲裁。
4、诉讼途径解决：合伙协议中未订立仲裁条款，事后又没有达成书面仲裁协议的，可以向人民法院起诉。
法律依据：
《民法典》第二百三十三条
物权受到侵害的，权利人可以通过和解、调解、仲裁、诉讼等途径解决。