您好，我在饭店干活时被划伤了手，

可以对用人单位提起劳动仲裁及相关诉讼，确认与用人单位存在劳动关系后进行工伤认定。并根据工伤等级要求其赔偿，如医药费、停工留薪工资、一次性伤残补助金等。及未签劳动合同一年内，超过一个月不满一年每个月双倍工资。如涉及未支付加班费、未足额缴纳社保的情况也可一并要求赔偿。建议来电咨询，为您进一步分析。

可以详细聊聊

1、工人受伤，包工头等实际施工方要赔偿根据最高人民法院《关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》规定，雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。而在建筑工程中，工人是受包工头雇佣的，实则就是工人的雇主，那么工人受伤时，就可以要求包工头赔偿相应的损失。2、工人受伤的，可以找施工方挂靠的公司或非法转包的承包人索赔现实生活中，实际施工方想要承接建筑工程项目，往往都会选择一个建筑公司进行挂靠，那样才容易承接工程项目。因而，当工人受伤时，施工方不愿承担或无力承担赔偿责任的，工人或工人家属可以找包工头挂靠的建筑公司或非法转包的承包人要求赔偿。因为上述司法解释明确规定：“雇员在从事雇佣活动中因安全生产事故遭受人身损害，发包人、分包人知道或者应当知道接受发包或者分包业务的雇主没有相应资质或者安全生产条件的，应当与雇主承担连带赔偿责任”。3、工人受伤的，可以找发包人索赔从上述司法解释可知，发包人明知道或应知道实际施工方没有施工资质，而允许或默认其承接建筑工程的，当工人受伤的，发包人要承担赔偿责任，在包工头无力赔偿时，赔偿工人的损失。但是如果发包人将建筑工程发包给有资质的承包人，那么