酒店容留他人赌博的处理:如果主观不知情、或不以营利为目的,不构成犯罪。但明知道他人实施赌博犯罪活动,而为其提供场所、容留其赌博的行为。轻则受到治安处罚,严重的构成开设赌场罪,依法追究刑事责任。
【法律依据】
《中华人民共和国刑法》第三百零三条,以营利为目的,聚众赌博或者以赌博为业的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处罚金。
开设赌场的,处五年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处罚金;情节严重的,处五年以上十年以下有期徒刑,并处罚金。
组织中华人民共和国公民参与国(境)外赌博,数额巨大或者有其他严重情节的,依照前款的规定处罚。