一、农民不签字政府是否可以强行征收土地
1、土地征收的关键不在于农民是否签字同意，而在于是否是合法的。如果是合法的征地，农民不签字也是没有用的，因为征地是国家行为，是市县政府代表国家进行的。
2、判断征地是否合法，最简单的就是看是否有两公告：市县政府发布的《征用土地方案公告》和国土局发布的《征地补偿安置方案公告》，这两公告都要张贴于被征地所在地的村组，老百姓可以看到。如果没有这两公告，则可以认定征地不合法。对于违法的征地，农民当然有权拒绝，当地政府也不能强占。
3、当然，各地的违法占地案件不时发生，如果真的遇到这种情况，建议两点：一是依法 维权，因为农民只有法律这一个武器；二是联合，最起码要联合大部分人。
二、如果对结果不满意要怎么办
1、可以依法向国土资源部门反映情况或通过其他法律途径维权。
2、诉讼的基本流程：
（一）起诉
就是提起诉讼，俗称“打官司”。当你的权利受到侵犯或与他人发生纠纷后，需要通过人民法院处理的，你必须先起诉。否则人民法院不会主动受理。
（二）审查、受理
起诉之后，人民法院将在七日内对当事人的起诉依法进行审查。认为起诉符合法律规定的条件，法院就会受理，同时向起诉人发出《案件受理通知书》，并且要求其在规定的期限内交纳案件受理费。认为的当事人的起诉材料和手续不够齐全，法院会通知其补办手续；审查后认为起诉不符合法定条件的，法院会向起诉人作出《不予受理裁定书》。当事人对裁定书不服的，可以在收到后法定的期限内上诉。
（三）开庭前的准备
案件受理后到法庭开庭之前，作为当事人有权向法院进一步提供有关证据材料，以证明你的主张。如果因客观原因调查取证有困难的，有权申请人民法院进行调查取证。对案件中的有关问题需要鉴定的，当事人可以申请人民法院进行鉴定。
在此期间，原告可以变更、增加原来的诉讼请求。被告有权提出反诉，原告可以撤回起诉。同时当事人之间可以自行和解。也有权要求法院主持调解。法官也可以依职权对案件进行调解。如果达成协议的，法院将会向双方当事人出具《调解书》。
为了保证您的权利及时得到实现，原告有权向法院申请财产保全，防止对方转移财产。当然在起诉之前也有权申请财产保全。
（四）开庭
开庭是人民法院审理案件的中心环节，所以当事人必须到庭。原告如无正当理由不到庭或中途无故退庭，法院会对案件做撤诉处理；被告如无正当理由不到庭，法院有权作出缺席审理。
（五）上诉
（六）二审
（七）执行
（八）申请再审
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