老板经常加班，并且说我们下班下的晚是因为我们收拾卫生收的慢

我国规定下班时间下班是不能算加班的，不属于加班的法定情形。在我国的工作生活中，用人单位不得违反《劳动法》法规定延长劳动者的工作时间。如果用人单位安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。

我国下班时间开会只要是侵占了我国劳动者的休息时间就算是加班，需要向劳动者支付加班费。如果用人单位安排加班的，依法安排劳动者在日法定标准工作时间以外延长工作时间(加点)的，按照劳动合同规定的劳动者本人小时工资标准的150%支付工资。

拖欠工资公司说我们没上班的处理方式是可以提起劳动仲裁或者是提起民事诉讼。根据我国相关法律规定，用人单位无故拖欠劳动者工资是违法的，必须承担相应的法律责任，即由劳动行政部门责令其支付劳动者的工资报酬和经济补偿，并可以责令其支付赔偿金。

根据劳动法的规定，用人单位自用工之日起三十天内，必须要与员工签订劳动合同，如果没有签订的，那么从第二月起就必须要支付二倍的工资标准。

我国下班后一小时内不是算加班的。用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过1小时;因特殊原因需要延长工作时间的在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。