我妈每天在水果店工作，工作约六个小时，每天能赚90块，但老板方面没有承担保险交纳

根据中国《劳动法》和《社会保险法》的相关规定，用人单位应当为与其建立劳动关系的劳动者缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。您妈妈在水果店每天工作约六个小时，若累计每周工作时间超过法定的全日制用工小时数，并且存在较为稳定的劳动关系，则应视为全日制劳动者，享有与全日制员工相同的权益，包括要求雇主为其缴纳社会保险。建议您妈妈首先与水果店老板进行沟通，明确表达希望按照法律规定缴纳社会保险的要求。如果沟通无果，可以向当地劳动保障监察部门投诉举报，请求对水果店未依法缴纳社保的行为进行查处。同时，也可以咨询或求助于专业的法律援助机构，以维护自身的合法权益。