烧烤店可以用木炭烧违法吗

解析：
烤制食品往往存在着环境污染的问题，这是由负责监督和管理环境保护工作的环保部门直接监管的范畴。
这其中，用于烧烤烹饪的燃料主要包括木炭以及焦炭两种类型，这些燃料在燃烧过程中所产生的煤烟、煤渣及煤灰等废弃物量巨大，对于大气环境造成了严重的污染。
同时，值得注意的是，不仅燃料本身会产生污染，而且掉落在燃料之中的油脂、肉质残余物以及各种调味品等，在燃烧过程中同样会产生污染物质。
特别是各类油脂在炭火上燃烧所产生的浓重烟雾，其散发出来的气味令人难以忍受，并且其中还包含了许多对大气环境有害的细微颗粒物，成为了影响城市环境质量的重要污染源头之一。
法律依据：
《中华人民共和国大气污染防治法》第一百一十八
违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；
拒不改正的，责令停业整治。
违反本法规定，在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正；
拒不改正的，予以关闭，并处一万元以上十万元以下的罚款。
违反本法规定，在当地人民政府禁止的时段和区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，没收烧烤工具和违法所得，并处五百元以上二万元以下的罚款。