偷一个西瓜属于盗窃罪吗

解析：
盗窃哪怕仅一西瓜亦有可能构成犯罪，这就是所谓的盗窃罪。盗窃罪是指以非法侵占他人财产为意图，通过秘密手段窃取他人财物，且数额在一定程度以上，或存在多次盗窃等情况。即便这个西瓜体积微小，但若其价值符合当地关于盗窃罪的入罪门槛，那么便有可能被判定为盗窃罪。
值得我们注意的是，法律对于“数额较大”有着明确的界定，而各个地区的标准或许会有所差异。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。