在没有和公司签署劳动合同，公司没有给员工缴纳社保的前提下，员工离职公司不给结算工资，该怎么办

员工离职，工资应当在离职的当日全额支付，不得拖延或无故扣减。依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条规定，用人单位必须按照劳动合同约定和国家规定，及时足额向劳动者支付劳动报酬，或用人单位拖欠可未足额支付，劳动者有权依法向当地人民法院申请支付令。

   用人单位没有交纳社保时，劳动者可以要求用人单位补缴社保并给予相应的赔偿，包括滞纳金和经济补偿等，维权途径有以下几种：1、协商解决。2、投诉至劳动监察部门。3、投诉至社保行政客理部门。