要是饭店存在拖欠工资的情况,并且还没有签订劳务合同,那您可以按照这些步骤来处理。
首先,您得努力去收集一些能够证明您在这家饭店工作以及工资约定的相关证据。像是工作证,它能明确地显示您是这家饭店的员工;工作服,您穿着它在饭店工作,也能作为一个证明;考勤记录,能体现您的出勤情况,进而证明您的工作时长;工资条,上面清晰地记载着您的工资数额等信息;还有与工作相关的聊天记录,比如群聊中关于工作安排和工资事宜的交流等;
另外,证人证言也很重要,要是有同事能为您作证就更好了。
接着,您可以向劳动监察部门进行投诉,劳动监察部门有权力责令饭店改正拖欠工资的行为并支付您应得的工资。同时,您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁,要求饭店支付未签订劳动合同的双倍工资差额以及被拖欠的工资。这里要注意,劳动仲裁是诉讼的前置程序,也就是说必须先经过仲裁,不能直接就去诉讼。如果您对仲裁的结果不满意,那么您就可以向法院提起诉讼,通过法律途径来维护自己的合法权益。