当遇到未签订合同却索要工程款的情况时,关键在于收集各类能证明工程实际履行以及工程款数额的证据。像双方日常的往来邮件,其中详细记录了工程相关的事宜和沟通情况;微信记录能直观地展现双方在工程方面的交流与协商;通话录音则可以保留那些重要的口头约定和意见;工程验收文件是对工程质量和完成情况的认可,具有重要的证明作用;施工过程中的签证更是对工程变更、额外工作等情况的明确记录。
倘若协商无法达成一致,那么向法院提起诉讼便是一条途径。在诉讼过程中,必须要有力地证明双方存在事实上的建设工程施工合同关系,不能仅仅依靠口头表述,要通过上述各类证据来支撑。同时,要清晰地明确工程款的计算依据,比如按照工程的实际工作量、材料费用、人工费用等进行计算。
需要特别留意的是,由于未签订书面合同,确实会给案件的证据收集和事实认定带来一定的困难,但只要能够精心整理和串联这些证据,形成完整的证据链,就依然有很大的机会能够要回工程款。并且,一定要时刻关注诉讼时效的问题,避免因为疏忽而超过时效,导致丧失胜诉的权利。