交通事故，本人开饭店的

开餐饮店需要办理以下证件：1、食品卫生许可证。2、营业执照。3、排污许可证。4、餐饮服务许可证。5、消防许可证。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。

别人到饭店吃饭欠饭钱，饭店老板能报警，因为实际上这样的一种行为就是属于霸王餐的行为，也是属于违法的当事人，是可以采取报警处理的方式的，报警是属于当事人所拥有的一项权利。

顾客在公共餐厅遭受人身损害时，餐厅的责任因情况而异。如果损害由餐厅自身的安全隐患造成，餐厅应承担相应的赔偿责任。但如果损害由第三方肇事者导致，餐厅则需根据实际情况来决定是否承担补充赔偿责任。在这种情况下，餐厅需权衡自身管理责任与第三方行为的因果关系，合理判断赔偿范围。因此，餐厅在面对此类事件时，应根据具体情况灵活应对，确保顾客的权益得到妥善保障。

饭店采购合同主要需要说明以下内容：1、供需双方的真实身份信息;2、采购产品的具体信息;3、交货的时间与交货方式;4、验收方法;4、价格和付款方式;5、违约责任和其他。

劳动合同的期限，员工的劳动报酬，公司的管理制度，卫生制度，考勤制度，奖惩条例，劳动合同变更、终止、解除的条件，饭店的基本情况，劳动者的个人信息，这些都需要出现在饭店劳动合同的范本中。