工厂没有签劳动合同拖欠工资怎么办

（一）收集证据时，要保证证据的真实性和完整性，工作证最好有单位盖章，考勤记录可通过拍照、复印等方式留存，工资支付凭证若为电子转账记录要保留好转账截图。
（二）与工厂协商时，注意沟通方式，以和平理性的态度表达自身诉求，可准备好协商提纲，明确提出签订合同和支付拖欠工资的要求。
（三）向劳动监察部门投诉时，要详细准确地提供工厂的相关信息，如工厂名称、地址、负责人等，以及自己的证据材料。
（四）申请劳动仲裁要在规定的时效内进行，准备好仲裁申请书和相关证据，按照仲裁委员会的要求参加仲裁程序。若对仲裁结果不服向法院起诉，要遵循法院的诉讼流程。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。