包工头欠一年工钱不给怎么办

（一）协商时，要坚定表达支付工钱的诉求，可采用书面或录音等方式留存协商记录，以便后续维权使用。
（二）向劳动监察部门投诉前，仔细收集劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和拖欠工资的证据，确保劳动监察部门顺利处理。
（三）申请劳动仲裁，需注意在规定的仲裁时效内，向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请。对仲裁结果不服，要在规定时间内向法院起诉。
（四）若存在建设工程转包、违法分包情况，收集相关转包、分包证据，要求施工单位承担责任。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第九十四条规定，个人承包经营违反本法规定招用劳动者，给劳动者造成损害的，发包的组织与个人承包经营者承担连带赔偿责任。

若包工头拖欠一年工钱，劳动者可按以下方式维权：
1.与包工头协商，清晰提出支付工钱要求，并保留协商记录。

2.向劳动监察部门投诉，备好劳动合同、工资条等能证明劳动关系和欠薪的证据，部门会依法处理。

3.申请劳动仲裁，在规定时效内，向相关仲裁委提交书面申请。对结果不服，可向法院起诉。

4.若有工程转包、违法分包情况，可要求施工单位担责。

结论：
包工头欠一年工钱不给，劳动者可与包工头协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、对仲裁结果不服可起诉维权，存在建设工程转包等情况还可要求施工单位担责。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，劳动者的劳动报酬受法律保护。当包工头拖欠工钱时，与包工头协商能以和平方式解决问题，留存记录可作为后续维权证据。向劳动监察部门投诉，凭借劳动合同等证据，能让行政部门介入处理，保障劳动者权益。申请劳动仲裁是通过法律程序解决争议，仲裁结果具有法律效力。若对仲裁不服起诉至法院，能进一步维护自身权益。在建设工程领域，转包、违法分包情况下要求施工单位担责，也是法律赋予劳动者的权利。如果您在讨薪过程中遇到问题或有相关法律疑问，欢迎向专业法律人士咨询，以获取更准确有效的法律建议和帮助。

劳动者遭遇包工头拖欠一年工钱，可采取多种途径维权。核心是运用合法手段，留存证据，按流程追讨工资。
1.协商是第一步，直接向包工头表达支付工钱诉求并留存记录，为后续维权保留证据。
2.若协商无果，可向劳动监察部门投诉。需准备好劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和拖欠工资的证据，由劳动监察部门依法处理。
3.还能申请劳动仲裁，在规定时效内，向相关仲裁委员会提交书面申请。对仲裁结果不服，可在规定时间内起诉至法院。
4.若存在建设工程转包、违法分包情况，可要求施工单位承担责任。