超市老板开除没签合同员工要赔偿吗

结论：
超市老板开除未签合同员工，通常需支付未签合同的双倍工资，若违法解除还需承担相应赔偿责任。
法律解析：
依据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，应向劳动者每月支付二倍工资。若超市老板开除员工不符合法律规定，如无正当理由随意开除，属于违法解除劳动合同，要按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年算，不满六个月支付半个月工资。这意味着超市老板在开除未签合同员工时，面临着支付双倍工资和违法解除赔偿的双重法律风险。如果遇到此类劳动纠纷问题，建议及时向专业法律人士咨询，以维护自身合法权益。

法律分析：
（1）依据相关法律，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，要向劳动者每月支付二倍工资。这是对劳动者权益的保护，也是对用人单位不规范用工行为的约束。
（2）若超市老板无正当理由随意开除员工，属于违法解除劳动合同。这种情况下，老板需按经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿根据劳动者在本单位工作年限计算，满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年算，不满六个月支付半个月工资。
（3）因此，超市老板可能面临支付未签合同的双倍工资以及违法解除的赔偿责任。

提醒：超市老板应及时与员工签订书面劳动合同，合法解除劳动关系；劳动者遇到此类情况，可依法维权，不同案情解决方案有别，建议咨询进一步分析。

超市老板开除未签合同员工需承担多项赔偿责任。用人单位自用工起超一个月不满一年未与劳动者签书面合同，要支付双倍工资。若开除情形不符法律规定，属违法解除，需按经济补偿标准的二倍支付赔偿金，经济补偿按工作年限计算。

解决措施和建议如下：
1.超市老板应及时与员工签订书面劳动合同，避免支付双倍工资的风险。
2.开除员工要有合法合理的理由，严格依据法律规定操作，避免违法解除。
3.若已出现未签合同及违法开除情况，应积极与员工协商，按法律规定给予相应赔偿，避免纠纷升级。

（一）若超市老板未签合同开除员工，应及时与员工协商，核算未签合同期间需支付的双倍工资，按照法律规定，自用工超过一个月不满一年的时间段，每月支付二倍工资。
（二）若属于违法解除劳动合同，要按照员工工作年限计算经济补偿标准，再以二倍标准支付赔偿金。工作满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年算，不满六个月支付半个月工资。
（三）若与员工协商不成，员工提起劳动仲裁或诉讼，老板要积极应对，配合提供相关证据。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。