工厂不签合同辞退工人怎么办

（一）要求双倍工资：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未签合同，工人可要求每月支付二倍工资。
（二）索要赔偿金：工厂无故辞退构成违法解除劳动合同，工人可按经济补偿标准的二倍获赔。经济补偿按工作年限算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年算，不满六个月支付半个月工资。
（三）协商解决：先和工厂协商赔偿事宜。
（四）投诉仲裁：协商不成，收集工资支付记录、工作证、考勤记录等证明劳动关系的证据，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。