农民工无合同无证据怎么讨薪

农民工无合同无证据讨薪办法如下：
一是收集证据，像工作证、考勤记录、工友证言、和老板的聊天或通话记录，证明劳动关系和欠薪事实。

二是投诉维权，向劳动监察部门投诉，其可调查处理，要求单位支付工资。也能向调解组织申请调解，督促单位履行协议。

三是仲裁诉讼，上述办法不行，可申请仲裁，对结果不服还能起诉，保障讨薪权益。

结论：
农民工无合同无证据讨薪可收集证据，通过向劳动监察部门投诉、申请调解组织调解、申请劳动仲裁、向法院起诉等途径维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等相关法律规定，即便没有劳动合同，只要存在事实劳动关系，劳动者的合法权益就受法律保护。农民工收集工作证、考勤记录等能证明劳动关系和欠薪事实的证据，是维权的基础。劳动监察部门可依法对用人单位进行调查和处理，责令其支付工资；劳动争议调解组织能促成双方达成调解协议；劳动仲裁则是对争议进行全面审查和裁决；若对仲裁结果不满意，还能通过诉讼进一步维权。这些途径构建起了农民工讨薪的保障体系。如果农民工在讨薪过程中遇到复杂问题或对法律程序有疑问，可向专业法律人士咨询，以便更好地维护自身权益。

农民工无合同无证据讨薪可通过多途径解决。关键在于先收集证据，再借助相关部门和法律程序维权。
1.收集证据：收集工作证、考勤记录、工友证言、与老板的聊天记录或通话录音等，以此证明劳动关系与欠薪事实。
2.投诉维权：向劳动监察部门投诉，该部门可对用人单位调查处理，要求其支付工资。
3.申请调解：向劳动争议调解组织申请调解，达成协议后督促单位履行。
4.仲裁诉讼：若前面方法无效，可申请劳动仲裁，仲裁庭会审查证据认定事实。对仲裁结果不服，可向法院提起诉讼。

这些途径能有效保障农民工在无合同无证据情况下成功讨薪。

法律分析：
（1）农民工无合同无证据讨薪，收集证据是关键。工作证、考勤记录等能证明劳动关系和欠薪事实，为后续维权奠定基础。
（2）向劳动监察部门投诉是有效途径。劳动监察部门可对用人单位调查处理，要求其支付工资，借助行政力量维护权益。
（3）申请劳动争议调解组织调解也可行。达成调解协议后，可促使单位履行支付义务。
（4）若投诉和调解无果，可申请劳动仲裁。仲裁庭会全面审查证据、认定事实。对仲裁结果不服，还能向法院起诉。

提醒：
农民工讨薪收集证据要注意合法性和关联性。不同案件情况有别，若遇复杂问题，建议咨询进一步分析。