没合同的公司要求员工赔偿什么东西

1.一般情况下，公司未与员工签书面合同，不能随意让员工赔偿。但员工故意或重大过失致公司经济损失，公司可按实际损失索赔，赔偿可从工资扣，每月不超20%，扣后低于当地最低工资标准，按标准支付。
2.员工违反保密或竞业限制约定致公司损失，公司可要求赔违约金。
3.公司不签合同违法，员工自用工次月起可要求双倍工资，最多11个月。

结论：
公司未与员工签书面劳动合同，多数情况不能随意要求员工赔偿，但员工故意或重大过失致公司损失、违反保密或竞业限制约定时公司可索赔；同时公司不签合同违法，员工可要求支付双倍工资。
法律解析：
依据相关法律，公司与员工建立劳动关系应签订书面劳动合同。若未签，多数情况下公司不能随意要求员工赔偿。但当员工因故意或重大过失给公司造成经济损失，公司可按实际损失索赔，赔偿可从工资扣除，但每月不超当月工资20%，扣除后低于当地月最低工资标准的按最低工资支付；若员工违反保密义务或竞业限制约定给公司造成损失，公司可要求支付违约金。另一方面，公司不签劳动合同属违法行为，员工自用工次月起可要求公司支付双倍工资，最多支付11个月。如果遇到此类复杂的劳动纠纷问题，可向专业法律人士咨询，以维护自身合法权益。

公司未签书面劳动合同多数不能随意要求员工赔偿，但特定情形下可行。员工因故意或重大过失致公司经济损失，公司可按实际损失索赔，赔偿从工资扣除，每月不超当月工资20%，扣除后低于当地月最低工资标准按标准支付。员工违反保密或竞业限制约定致公司损失，公司可要求赔偿违约金。

但公司不签合同违法，员工自用工次月起可要求支付双倍工资，最多11个月。

建议公司规范用工管理，及时与员工签订书面劳动合同，明确双方权利义务，避免不必要的法律风险。员工遭遇公司不签合同情况，可通过合法途径维护自身权益，如与公司协商、向劳动监察部门投诉等。

法律分析：
（1）通常公司未与员工签书面劳动合同，不能随意要求员工赔偿。但员工因故意或重大过失致公司经济损失，公司可按实际损失索赔，赔偿可从工资扣除，每月扣除不超当月工资20%，扣除后低于当地月最低工资标准的，按最低工资支付。
（2）员工违反保密义务或竞业限制约定给公司造成损失，公司能要求赔偿违约金。
（3）公司不签劳动合同违法，员工自用工次月起可要求公司支付双倍工资，最多支付11个月。

提醒：
公司在索赔时需遵循法定程序和额度限制，员工遇到公司不签合同情况要及时主张权益，不同案情解决方案有别，建议咨询进一步分析。