公司辞退员工不发辞退通知该怎么办

法律分析：
（1）公司辞退员工却不发辞退通知，员工第一步要做的就是收集证据。这些证据类型多样，像聊天记录、工作交接记录、与领导的谈话录音等，都能证明公司存在辞退员工的事实。有了这些证据，员工后续维权才有坚实基础。
（2）员工应主动和公司沟通，明确要求公司出具书面辞退通知，并且在沟通的过程中要注意保留记录，这能防止公司后续不认账。
（3）要是公司拒绝出具辞退通知，还不支付经济补偿，员工有两个途径可选择。一是向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令公司改正。二是申请劳动仲裁，员工可要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金或恢复劳动关系。申请劳动仲裁时，要准备好仲裁申请书、双方主体信息、证据材料等。

提醒：
不同的劳动纠纷情况复杂多样，建议咨询专业人士进一步分析维权方案。

（一）收集证据，如聊天记录、工作交接记录、与领导谈话录音等，以此证实公司存在辞退自己的事实。
（二）和公司沟通，要求出具书面辞退通知，并保留沟通记录。
（三）若公司拒绝出具且不支付经济补偿，可向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令公司改正。
（四）申请劳动仲裁，要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金或恢复劳动关系。申请时需准备仲裁申请书、双方主体信息、证据材料等。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。

员工遭遇公司辞退却未收到辞退通知，可按以下步骤维权：
一是收集证据，像聊天记录、工作交接记录、与领导的谈话录音等，证明公司辞退事实。
二是与公司沟通，要求其给出书面辞退通知，并保留沟通记录。
若公司拒绝且不支付补偿，可向劳动监察部门投诉，也能申请劳动仲裁，准备好申请书、主体信息、证据等材料，争取合理补偿。

结论：
公司辞退员工不发辞退通知，员工可收集证据、与公司沟通索要书面通知，若公司拒绝且不支付补偿，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁维护权益。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，公司辞退员工应遵循法定程序，出具书面辞退通知并支付相应经济补偿。员工收集如聊天记录、工作交接记录、谈话录音等证据，是为证实辞退事实，这是维护自身权益的基础。与公司沟通要求出具书面通知并保留记录，能进一步明确双方权利义务。若公司拒绝且不支付补偿，劳动监察部门有权责令其改正，这是行政层面的监督手段。员工申请劳动仲裁，可要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金或恢复劳动关系，仲裁需准备仲裁申请书、双方主体信息、证据材料等。员工遇到此类情况，应通过合法途径维护自身权益，争取合理补偿。若对具体法律程序和自身权益仍有疑问，可向专业法律人士咨询。